Rau xanh là loại thực phẩm trong các bữa cơm hàng ngày tất nhiên để lựa chọn tìm được những mớ rau tươi ngon, an toàn theo mùa cần có những bí quyết riêng.
Phương pháp chọn lựa các loại rau sạch, bình yên theo mùa
Bắp cải
Bắp cải đầu mùa thường có tham gia khoảng 04 tuần 11. Bạn nên chọn những cây bắp cải lá cuộn chặt, lá dày đầu và khép lạ mắt, không xòe, cuống ốm, nặng tay, không bơm nước và nên cắt đôi bắp cải để kiểm tra trước khi sắm.
Cà chua
Những quả cà chua sạch thường không có màu đồng đều mà thường chỗ vàng chỗ đỏ do được để chín thiên nhiên, những chỗ ít ánh mặt trời hơn sẽ chín đủng đỉnh. Trong rổ cà chua cũng sẽ có những quả xanh hơn quả khác. Cà chua chín thiên nhiên sẽ phần cuống sạch sẽ thường và cứng.
Cà tím
Nên lựa chọn mua những quả có màu tím thẫm, vỏ sáng và căng.
Dưa chuột
Nên chọn tìm những quả trong đẹp màu, nhẵn vỏ. Ngon nhất là loại bên ngoài có những mấu nhỏ bé nổi lên. Ví như sử dụng tay nắm thấy mềm, cuống ngả màu tiến thưởng thì cam đoan quả dưa đó đã bị héo và có rộng rãi hạt.
Đậu cô ve
Những quả dài, bóng, ít lông măng, phân đốt rõ, hầu như thường có quả nào có vết côn trùng gây hại thì đó là đậu có bón phổ quát phân bón lá, các chất vô cơ thấm vào quả chưa được chuyển hóa thành hữu cơ, có phun thuốc hóa học trừ sâu vào thời điểm sát khi thu hoạch, ăn loại đậu này dễ bị độc hại.
Giá đỗ
Những cọng giá đỗ tròn lẳn, thân trắng nõn, ít rễ là giá được ngâm ủ bằng thuốc, loại giá này khi xào sẽ có nước đục, ăn không ngon và dễ gây độc hại.
Hành tây
Chọn lựa hành có vẻ càng khô càng tốt, độ cuốn bám càng chặt càng tốt. Nhìn vẻ ngoài có thể thấy những tuyến đường vân xanh chạy bên trong.
Mướp
Mùa mướp thường có từ tháng 4 tới bốn tuần 6 của năm. Nên lựa chọn những quả cầm nặng tay, cuống tươi, vỏ ít vết nám đen.
Mướp đắng
Những quả to, màu xanh đậm, mướt mát, thân phình to, da láng bóng là những quả hái trong khoảng cây bón phổ biến đạm, chất kích thích sinh trưởng nên chất lượng sẽ kém và thường bị nhiễm độc khi ăn. Nên lựa chọn những quả có kích thước vừa phải, mặt vỏ có đa dạng gân ốm lí tí sẽ bình an và chất lượng.
Ngọn rau bí
Ngọn rau dài và non, khoảng cách giữa các lóng xa nhau, tay cuốn mập và ngắn, ít lông tơ, ngọn bí mầu xanh nhạt, lá mầu xanh đen... là rau bị bón thừa đạm, phun đa dạng phân bón lá và chưa đủ thời điểm cách ly.
Rau cải
Những mớ rau có lá non mơn mởn, màu xanh ngắt, không thấy dấu tích côn trùng gây hại và đều tăm tắp thì đó là rau cải được bón rộng rãi phân đạm nitrat. Không nên sử dụng rau cải này, nhất là ăn sống.
Rau cần
Không nên dùng những cây rau thân phình to, thân và ngó có màu trắng nõn thất thường vì loại cần này đã được bón quá phổ quát phân (phân chuồng, phân hóa học, phân bón qua lá) và phun phổ thông thuốc trừ sâu bệnh. Loại cần này rất với tốc độ cao héo và cũng dễ bị độc hại khi ăn.
Rau muống
Tháng 4 – 5 – 6 thường là mùa của rau muống. Nên tránh những mớ rau có ngọn non, vươn dài mỡ màng vì rau đó thường đã bị phụ thuốc kích thích. Những mớ rau ngọn bé xíu, nhìn hơi cứng hơn nhưng ăn lại rất giòn, ngon và an toàn hơn hẳn.
Bồ ngót
Mùa bồ ngót mở đầu trong khoảng tháng 7 và kéo dài đến 04 tuần 3 năm sau. Nên giảm thiểu những bó bồ ngót có lá quá non, to, mỏng manh, mà chọn lựa những bó có lá dày vừa phải, sẫm màu.
→ Phương pháp phân biệt các loại quả chín thiên nhiên và chín ép
Mai Mai (tổng thích hợp)
Tham khảo thêm: tin tức nhanh việt
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét