1. Bí quyết lựa chọn giết mổ
Làm thịt được coi là một trong những thực phẩm khá an toàn cho trẻ ăn dặm. Dĩ nhiên, mỗi loại giết thịt lại có giá trị dinh dưỡng và cách sử dụng không giống nhau, do đó, các mẹ cần chú ý tới những khó khăn sau khi chọn lựa thịt cho con ăn dặm:
Giết thịt là thực phẩm được sử dụng tầm thường trong bữa ăn dặm của trẻ (Ảnh minh họa)Thông thường, các loại giết được nhiều mẹ ưu tiên chọn là giết heo => giết gà => giết mổ bò. Vấn đề này dựa trên nguyên tắc, làm thịt lợn sẽ ít dị ứng hơn làm thịt gà và giết thịt bò.
Đối với giết mổ heo
Theo các chuyên gia, khi trẻ được trong khoảng 6 04 tuần tuổi trở đi là đã có thể khiến cho quen với giết heo. Đây là loại giết khá lành tính và ít gây dị ứng ở trẻ, cho nên đây được coi là thực phẩm an toàn cho trẻ ăn dặm trong khoảng 6 04 tuần tuổi.
Để trẻ có thể tiếp nhận tối đa chất đạm và sắt có trong giết mổ heo, các mẹ nên lựa chọn:
- Phần mông giết mổ heo (mông trên, mông dưới) hoặc thịt thăn ngoại trên, thịt thăn ngoại dưới vì đây là đa phần sắt, chất đạm, ít chất béo và rất dễ tiêu hóa cho trẻ dưới 1 tuổi.
- Có thể sản xuất giết heo cùng với nước ép táo hoặc thơm để tăng thêm gia vị món ăn cho trẻ.
Đối với giết mổ gà
- Đối với gà sống, mẹ nên chọn loại gà mái tơ hoặc gà đẻ 1 lứa để cho trẻ ăn vì giết thịt vừa mềm lại phổ thông dinh dưỡng.
- Đối với gà tìm trong siêu thị hoặc gà làm cho sẵn ngoài chợ, mẹ nên lựa chọn phần ức gà, đùi gà vì phần làm thịt này phổ biến kẽm, protein và cực ít chất béo (không lo trẻ bị béo tốt, khó khăn tiêu). Ngoài ra, mẹ chú ý, với gà làm sẵn nên chọn lựa giết thịt tươi hồng, khi ấn vào giết mổ có độ giãn khăng khăng và không bở.
Đối với giết bò
Đối với thịt bò, mẹ chọn gần giống như làm thịt heo. Nên chọn phần mông trên, mông dưới và phần làm thịt thăn trên, thăn dưới vì đây là nhiều phần đạm, phổ quát sắt, ít chất béo và dễ tiêu hóa.
2. Cách lựa chọn tôm
Trẻ ăn dặm không nên ăn tôm quá nhiều (Ảnh minh họa)Khi trẻ được 7 - 8 tháng tuổi, mẹ có thể cho con khiến quen dần với tôm để tăng thêm dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của trẻ. Mẹ nên chọn loại tôm tươi, kích thước tôm không cần quá to.
Khi đóng gói tôm, mẹ nên bỏ tinh khiết đầu tôm chỉ đen ở lưng tôm và gạch tôm. Mỗi tuần, mẹ chỉ lên cho trẻ ăn khoảng 2 lần với số lượng rất ít. Không nên ăn tôm quá đa dạng vì tôm chứa đa dạng cholesterol sẽ không tốt cho hệ tim mạch của trẻ.
3. Bí quyết chọn lựa cua đại dương, cua đồng
Xem thêm: Mẹ cần nhân thức: Hình thức ăn dặm cho trẻ từ 6 đến 18 bốn tuần tuổi
Cua hồ và cua đồng đều giàu canxi, tuy nhiên cua hồ còn chứa phần lớn cholesterol nên mẹcó thể chỉ cho con ăn 1 bữa/tuần là được. Riêng với cua đồng, giá thành vừa phải, mẹ giã cả vỏ nên lượng canxi khá dồi dào cho trẻ.
Với cua đồng, mẹ chọn lựa con bé nhỏ (vì đem giã nên không cần con quá lớn, vỏ sẽ cứng), còn sống. Khi đóng chai, trụng qua nước sôi một lần cho cua chết và đem rửa thật sạch, có thể giã hoặc dùng máy xay nhuyễn, lọc lấy nước. Khi nấu, mẹ cho thêm một chút muối để gạch cua nổi, nấu cua đồng với bầu, bí hoặc cà chua, nấu cháo cho trẻ ăn.
Với cua hồ, cho con vừa, chắc giết thịt. Đem trụng qua nước sôi và rửa sạch cua. Cua hấp hoặc luộc chín thì gỡ giết và cho trẻ ăn kèm cháo, cơm.
Cua đồng có thể cho trẻ trong khoảng 8 04 tuần trở lên ăn, cua hồ thì từ 9 bốn tuần tuổi trở lên.
Xem thêm: Bí quyết sản xuất rau củ với bột ăn dặm ngon miệng, không mất chất
4. Cách chọn cá
Nên lựa chọn cá đồng cho trẻ ăn dặm vì chúng lành tính và phổ quát dưỡng chất (Ảnh minh họa)Cá được coi là thực phẩm vàng đối với menu ăn dặm của trẻ. Cá giàu omega -3 giúp hỗ trợ tối đa trí mưu trí của trẻ, lại ít cholesterol nên phòng được các bệnh về béo múp, tim mạch.
Với cá hồ, mẹ không nên lựa chọn con quá to, nên lựa chọn con bé hơn 1,3kg. Khi cho trẻ ăn nên chọn lựa phần bụng cá vì phổ biến mỡ và thịt hoặc phần đuôi, lưng cá. Lưu ý chỉ nên cho trẻ ăn cá biến khi trẻ được 9 tháng tuổi. Nhì loại cá được bác sỹ khoa nhi động viên nên cho trẻ ăn là cá thu bé và cá hồi.
Với cá đồng, mẹ có thể cho trẻ ăn khi được 7 - 8 tháng tuổi và tạo động lực ăn 3 bữa/tuần. Các loại cá đồng mẹ nên cho trẻ ăn như cá chép, lươn vì phổ quát dưỡng chất và lành tính.
TH / Theo SKCD
Đọc thêm: Tạp Chí Dành Cho Phái Mạnh
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét