3 thực phẩm dễ gây ngộ độc ví như không nấu chín kỹ

Dưới đây là 3 thực phẩm bạn nên nấu chín kỹ để hạn chế độc hại: 

Măng

Măng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên chú ý trước khi ăn.

Xyanua là chất độc trong măng có thể gây ngộ độc cấp tính và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Xyanua có trong măng giảm dần khi tiếp xúc với nước.

Bởi vậy khi đóng gói măng, bạn nên rửa kỹ, ngâm măng trong nước phổ thông giờ và luộc qua 1-2 lần trước khi ăn để tránh bị ngộ độc.

Sắn

Sắn cung ứng tinh bột được tiêu thụ phổ biến trên toàn quả đât, song các chuyên gia đạo báo nó sẽ gây hại tới sức khỏe giả dụ không biết phương pháp đóng chai nó.

Sắn sống chứa glucosides cyanogenic kích thích chế biến hydrogen cyanide rất độc. Chính bởi vậy, bạn nên đóng hộp chín sắn trước khi tiêu thụ bằng bất cứ giá nào. 

Làm thịt gà

Làm thịt gà có thể gây độc ví như không đóng hộp không đúng phương pháp. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, giết gà cần được nấu tối thiểu đến nhiệt độ 165 độ F (70 độ C). Ở nhiệt độ này vi khuẩn trên gà sống mới bị tàn phá và giết bình yên để ăn.

Thịt gà dễ bị nhiễm khuẩn salmonella. Vi khuẩn này thâm nhập gây các bệnh như tiêu chảy, đau bụng, mất nước nặng, viêm khớp giận dữ... Nó khác biệt nguy hiểm cho phụ nữ có mang, trẻ em hoặc người có hệ thống miễn dịch kém.

Có thể bạn quan tâm: tin tức nhanh đà nẵng